Składniki na 6 porcji:
- 1 szklanka zaparzonej kawy instant
- 100 ml ulubionego likieru (może być kawowy, kokosowy itp.)
- 2 duże paczki okrągłych biszkoptów lub 200 g podłużnych
- 8 żółtek
- 500 g wymytych i osuszonych jagód
- 1/2 szklanki cukru
- 500 g serka mascarpone
- kakao do przyozdobienia
Przygotowanie deseru
- Na bardzo wysokich obrotach ubijać żółtka z cukrem przez około 10 minut aż powstanie jasny płyn (kogel mogel).
- Zmniejszyć obroty do średnich i po jednej łyżce w odstępach czasu około minuty dodawać serek mascarpone.
- Kawę wymieszać z likierem w głębokim talerzu (tak by wygodnie było zanurzać biszkopty).
- Biszkopty zanurzać pojedynczo w kawie na 3 sekundy z jednej strony. Wyłożyć spód pucharka.
- Przykryć biszkopty masą serowo-jajeczną.
- Posypać obficie jagodami.
- Powtórzyć czynności 4,5 i 6 aż do braku składników. Ostatnią warstwą powinna być warstwa jajeczna.
- Wstawić do lodówki na 3 godziny. Przed podaniem udekorować kakao. Deser może być przechowywany tylko w lodówce. Smacznego!