Składniki dla 4-osobowej rodziny:
- 1 kg mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- dwa jajka
- 100 g drożdży lub 50 g drożdży suchych
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 3/4 szklanki cukru (u mnie 15 słodzików w pastylkach)
- 4 szklanki mleka ciepłego (nie gorącego)
- 6 jabłuszek obranych i pokrojonych w kostkę (pokrojone są lepiej wyczuwalne od startych na tarce)
- można dodać odrobinę cynamonu do smaku
- olej i masło do smażenia
- odrobina spirytusu (można ominąć)
Przygotowanie ciasta
- Drożdże rozpuścić w szklance ciepłego mleka.
- Mąkę, jajka, 3 szklanki mleka, cukier waniliowy, cynamon, sól, cukier wymieszać. Dodać drożdże. Wymieszać dokładnie. Ciasto będzie dość gęste i klejące.
- Zostawić do wyrośnięcia na około 45 - 60 minut.
- Pokrojone w kostkę jabłka wmieszać do ciasta. Można dodać odrobinę spirytusu, wtedy ciasto nie będzie nasiąkać tak bardzo tłuszczem z patelni.
- Rozgrzać olej i łyżkę masła na patelni. Wykładać placki łyżką na rozgrzany tłuszcz. Można je lekko spłaszczyć. Smażyć z dwóch stron na wolnym ogniu.
- Podawać z jogurtem i cukrem pudrem (fruktozą, słodzikiem) lub bez niczego.
- Smacznego!!!!