Składniki na garnuszek zupy:
- 1 duża marchewka,
- 1 pietruszka,
- 3 ziemniaki,
- dwie garści drobno pokrojonego poru,
- 100 g kaszy orkiszowej bio o średnich oczkach,
- świeży koperek do podania zupy,
- dla małego dziecka śmietana bio, a dla dorosłego jogurt do podania,
- listek laurowy, ziele angielskie, sól
Przygotowanie
- Do garnuszka wlać wodę, do połowy wysokości. Wrzucić listek, ziele i doprawić solą. Wodę zagotować i zmniejszyć ogień.
- Warzywa dokładnie umyć i obrać ze skórek.
- Ziemniaki pokroić na drobne kwadraty. Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na drobne oczka.
- Do gotującej się wody wrzucić ziemniaki i kaszę. Po 10 minutach wrzucić resztę warzyw. Gotować na małym ogniu przez około 30 minut.
- Podawać z jogurtem lub śmietaną. Udekorować świeżym koperkiem.
- Smacznego!