Jajka w szynce parmeńskiej

• 
  
  Składniki na 6 jajek:
  
  • 6 jajek, najlepiej ekologicznych,
  • 6 plasterków szynki parmeńskiej,
  • 6 pomidorków w zalewie olejowej,
  • oliwa do posmarowania foremek,
  • odrobina soli do smaku, pieprz
  Przygotowanie jajek
  1. Foremkę na muffiny natłuścić oliwą z pomidorów.
  2. Na dnie ułożyć plaster szynki parmeńskiej, na tym położyć jeden pomidorek i rozbić jajko na górę. Leciutko posolić i doprawić pieprzem.
  3. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200 stopni) w trybie góra-dół (nie termoobieg) i zapiekać 15 minut.
  4. Smacznego!