- 2 1/2 szklanki mąki
- 2 łyżki kakao
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 55 g miękkiego masła
- 1 1/2 szklanki drobnego cukru (u mnie fruktoza)
- 2 jajka
- 2 łyżeczki czerwonego barwnika w żelu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (u mnie pasta waniliowa)
- 1 szklanka zsiadłego mleka*
- 2 łyżeczki wody
- 1 1/2 łyżki octu
Przygotowanie babeczek
- Składniki suche i mokre połączyć osobno.
- Połączyć wszystkie składniki: raz wlać odrobinę składników mokrych, raz suchych, wymieszać mikserem i tak do wyczerpania składników.
- Wyłożyć blachę do muffinek papilotkami.
- Łyżką do lodów ponapełniać papilotki do 3/4 ich wysokości.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika (175 stopni) i piec przez 20-25 minut do suchego patyczka.
- Upieczone wyjąć z piekarnika i po 5 minutach przełożyć na kratkę do dalszego studzenia.
- Najlepsze na drugi dzień. Smacznego!
* Jeśli nie ma w domu zsiadłego mleka, to do szklanki mleka wlać łyżkę białego octu lub soku z cytryny. Odczekać 15minut i gotowe.