Składniki na około 30 ciastek:
- 1 szklanka mąki owsianej,
- 2,5 szklanki dość grubo zmielonych płatków owsianych,
- 200 g masła,
- 1 jajko,
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 0,75 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- 1 1/4 szklanki trzcinowego nierafinowanego brązowego cukru ,
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Przygotowanie ciastek
- W misie robota kuchennego umieść masło i wymieszaj z cukrem na lekki puch.
- Dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj. Ciasto będzie bardzo gęste i dość lepkie.
- Piekarnik nastaw na 180 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. W dużych odstępach (!) układaj łyżką kule wielkości orzecha włoskiego i rozpłaszcz łyżką. By łyżka nie przyklejała się do ciasta możesz zamoczyć ją najpierw w wodzie.
- Piecz około 14 minut. Wyjmij ciastka z piekarnika i odczekaj około 10 minut zanim przełożysz je na kratkę do studzenia.
- Smacznego! Uwaga, znikają w błyskawicznym tempie:)