Muffinki czekoladowe z nadzieniem pomarańczowym

Składniki na 12 muffinek:

• 3 szklanki mąki pszennej,
• 1,5 szklanki cukru trzcinowego,
• 3/4 szklanki kakao,
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1 szklanka wody,
• 1 szklanka jogurtu greckiego,
• 2/3 szklanki oleju,
• 2 łyżki octu winnego,
• tabliczka gorzkiej czekolady o pomarańczowym aromacie

Przygotowanie:

1. Oddzielnie wymieszaj mokre i suche składniki (bez czekolady), a następnie połącz wszystko razem do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Papilotki wypełnij ciastem do 2/3 ich wysokości. W każdą papilotkę wepchnij po 2 kostki gorzkiej pomarańczowej czekolady. 
3. Piecz w temperaturze 175 stopni przez około 25 minut do tzw. suchego patyczka.
4. Smacznego!